黑芝麻贝果
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海氏烘焙屋
用料
黑芝麻贝果的做法
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把除芝麻和黄油外的面团材料揉匀，加入黄油揉至扩展，加入芝麻揉匀。将面团分成5份，盖保鲜膜醒发10分钟
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松弛好的面团擀成椭圆形，翻面从上下各1/3处折起，收成窄条状，再对折一次，收紧接口
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将面团揉拉至20cm长，一端擀平包裹另一端，头尾相接成环状，垫油纸二发至两倍大
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一升水加50g砂糖煮沸，转小火煮贝果，两面各煮30秒捞出，沥干水分
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烤箱预热210度烤15分钟
