广式沙葛肉包
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人做过这道菜
Lily-lin
我家几个爷最喜欢的早餐之一！
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 500克 |
| 糖 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 10克（可少放或不放） |
| 奶粉 | 50克 |
| 水 | 230～240克 |
| 馅料 | |
| 猪肉 | 500克 |
| 沙葛 | 500克 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 马铃薯淀粉 | 30克 |
广式沙葛肉包的做法
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沙葛一个，约500克，去皮，洗干净！
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沙葛切成丁，葱切碎，姜剁成泥。
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猪肉切丁过炖碎，我比较懒，用绞肉机绞的！
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把馅料所有材料拌匀待用。
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把面团所有材料揉至光滑，不需要醒发，直接分成35克每个剂子，就可以马上包包子了。
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包好包子，放在温暖的地方进行发酵约30分钟，冬天时间要相对长一点，主要看状态，大约1.5倍大就可以了。
把水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，关火。
不要揭开锅盖，焖5分钟左右才揭盖。
蒸10分钟就好，除非你的包子特别大！蒸的时间太长和太早揭盖，包子都会塌！
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吃包子咯，请忽略我的包子包得这么难看。
