素食星球
自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）
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人做过这道菜
根据January阿岱妈（一月实验室）的食谱，我们成功制作出了纯素酸奶并拍成了视频。感谢原作者，撒花～*味道比牛奶酸奶更加清爽无负担，真的是超级享受。
用料
| 豆浆 | 4杯 |
| 腰果 | 2/3杯 |
| 益生菌 | 2小包 |
自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）的做法
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腰果洗干净，浸泡4-6小时。
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把腰果，豆浆，益生菌一起放入搅拌机中。（这里使用的是里仁牌高优活乳酸菌。它是纯素的，淘宝可购。）
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倒入到适当容器中，水浴加热到40-42摄氏度。
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用烤箱发酵，40-42摄氏度，6-8小时。
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发酵后，冷藏6小时以上。
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在一个大碗上放上滤网，滤网上面放上纱布袋。把冷藏过的酸奶倒入到上面。
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把纱布袋封上叠好，压上盘子和重物来滤水。
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冷藏2小时使其更加浓稠凝固。（2小时后会渗出一些水哦）
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放在杯子里就可以食用了。
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除此之外，你可以搭配黑加仑干，橙皮干，蔓越莓干，枫糖浆。营养又美味。
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搭配巧克力屑和枫糖浆也也很香醇。
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搭配格兰诺拉（烤麦片）也是非常地道的吃法哦。（搭配红糖肉桂格兰诺拉，最爱这款！）
