玉米剥皮洗净,放入锅中煮熟。捞出放凉剥粒。
玉米淀粉和普通面粉1:1拌匀,将玉米粒倒入,加牛奶少许,拌匀,使每粒玉米都裹上微微湿润的面糊。
平底锅倒油烧热,至油面有微烟时倒出2/3热油备用。
将玉米粒放入锅中,平铺,小火煎至玉米粒相连初成饼状。此时成中间缓缓倒入2/3油,调大火力炸3分钟。关火沥油,装盘洒砂糖。
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