凉拌木耳
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人做过这道菜
平淡-29
夏日里首选的一道百吃不厌的凉爽小菜
用料
凉拌木耳的做法
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准备好所有食材
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在温水中放入木耳另加半勺盐让木耳快速变软，木耳泡发好以后洗净撕成小朵
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水开后放入木耳焯水最少4分钟
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木耳焯好放入纯净水或凉开水降温，降温后捞出木耳控干水份倒入容器中备用
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辣椒切圈，依次将醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒圈、麻油放入碗中调成酱汁
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将调好的酱汁浇在木耳上拌匀
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装盘！放入香菜点缀！是不是很诱人！
开吃！
小贴士
我用的是宝鼎康乐醋，酸味淡有些甜！如果用老陈醋和香醋要适当减量！
勺子的大小如图中所示
木耳泡发最好不要超过4个小时！
焯水最好是4到8分钟，把木耳充分焯熟！
勺子的大小如图中所示
木耳泡发最好不要超过4个小时！
焯水最好是4到8分钟，把木耳充分焯熟！
