无标题菜谱

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用料  

高筋粉 140g
低筋粉 60g
110g
玉米油 14g
细砂糖 10g
酵母粉 2g
1g

无标题菜谱的做法  

  1. 除酵母外所有材料混合,揉成光滑的面团

  2. 放置1小时

  3. 干酵母加入面团揉匀(第一次做的时候放了水化酵母粉,为此后加了好几次干面)

  4. 醒发至2倍大后,分成2份揉出空气,再醒10分钟

  5. 把醒好的面团擀成饼

  6. 牛肉切粒放黑胡椒、盐、生抽腌一会,炒熟,培根也可以炒炒。

  7. 刷酱,放培根、芝士、牛肉、芝士。

  8. 烤10分钟,再放剩余的芝士,再考10-15分钟,完成

小贴士

结合不用面包机也能出膜的面包发酵和各种披萨饼皮的做法,饼底是软的,多烤一外皮会有点脆的。
 
该菜谱发布于 2017-07-08 20:46:16
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