荔枝剥皮去核
整个过程不要沾上一滴水,加上切成丝的柠檬皮
放入搅拌机搅拌,打碎一些,口感更好咯
大火煮到收水,期间要不停搅拌,特别是到后期没什么水的时候,否则很快糊了
等锅里的荔枝糖水收到感觉是糊糊粘稠的时候就可以关火了。最后滴上半个柠檬汁,整个味道会更清爽不甜腻。柠檬汁里的维生素c是天然防腐剂,可以帮助保鲜。趁热入瓶。盖上盖子马上反转放置,内部热气会把瓶子变成真空状态,这个时候保存期更长。
封盖,写好名称和制作日期,虽然有天然防腐剂,但也是会有期限的咯,我曾经不开封放冰箱一年,还是很漂亮可以食用的。
开封后与空气接触,就要尽快把它消灭咯,不然容易变质