糖醋排骨
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人做过这道菜
小佐熙
这道糖醋排骨是妈妈教我的，以前吃饭总是没什么胃口，所以妈妈做了很多好吃的诱惑我吃多点，而这一道正是我最喜欢的，口感脆脆地酸酸甜甜好开胃，而自从出嫁之后就很少吃到妈妈亲手做的菜，所以我决定一道一道的向她学，感受我妈妈每当做一道菜给我吃的情感。。。因为自己觉得好吃，所以分享。。。
用料
糖醋排骨的做法
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准备配料，还有番茄酱。。。忘了拍进去。。。
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取排骨中间的小排，用清水洗干净
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用热水烫洗一下，去掉血水，加少许盐、酱油，地瓜粉用手搅拌均匀，搅拌后把残留的酱汁倒掉
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加适量地瓜粉，用手搅拌均匀(我喜欢戴手套搅拌)
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倒一小锅油，加温
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将排骨夹入油锅炸，火力不可太快
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炸到金黄酥脆就可熄火并将油倒掉
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滤油后倒入半勺白糖和适量的甜醋，醋不可下多，下多会苦的，迅速搅拌片刻后熄火，此步骤要快，不然容易变黑
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再挤上一些番茄酱
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开小火边加热边搅拌片刻即可熄火。
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撒上芝麻，搞定，装盘
