羊蝎子请摊主帮忙剁小块，洗净
焯水，撇去浮沫
放入砂锅，放酱油、料酒、红酒、葱姜、花椒八角、干辣椒两个、香叶1片、桂皮1根、黄酱两勺、甜面酱一勺、红果片4粒、冰糖两个，倒入水，盖过羊蝎子即可
大火煮开转小火，炖三个小时
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雪宝下厨
