米线提前用热水泡发待用西红柿去皮，切块备用午餐肉切一公分厚小片备用烧一锅水，待水烧开后下入提前泡发好的米线，一两分钟后即可出锅。
热锅，放入少量食用油，待油热以后放入切好的西红柿小块翻炒，炒至西红柿出汁，放入切好午餐肉继续翻炒，放少许盐，炒至西红柿软烂汁儿较多时，倒入骨头汤继续炖煮，炖煮十分钟后即可。
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雨♀后
