干酱用开水化开，大概用了三分之一袋，甜面酱是干酱的四分之一，两个搅拌在一起
香菇温水泡开，水留着炒酱时候用
切黄瓜丝，生菜丝拌面用，生姜，小葱切好备用
炒鸡蛋三个，用筷子搅拌至小碎块，铲子切碎
国内放油，四分之一量的香油，烧热放一个八角，炸香放肉，生姜，翻炒变色，放炸酱，炒至入味，可酌情加老抽，放切碎的香菇，鸡蛋
炒至全部上色，加香菇水水开后放入香葱，鸡精出锅
上传你做的北京炸酱面
becky筱橙
