椰蓉麻花面包-低脂无糖版/普通版

把面包部分的材料按照先湿后干的顺序放进厨师机或面包机，揉至出膜（不出膜问题也不是很大）

*由于各品牌椰浆浓度相差比较大，面粉吸水性也不同，因此液体先预留一点不要一开始全部放下去，等开始和面后再看情况添加

和好面后在烤箱内开启发酵模式，底下放一盘热水，进行一发，时长约40分钟，发至面团两倍大，手指粘粉戳洞既不回缩也不继续凹陷即是发酵完成。

利用刚刚和面和发酵的时间来做椰蓉馅，把椰子油、赤藓糖醇、鸡蛋、牛奶按顺序放入打蛋盆，每种拌匀后才可以放下一种，最后放入椰蓉，拌匀待用。

把发酵好的面团分成两份，擀成长方形，多余的边角可以切掉也可以不切，区别是做出来的是方头还是圆头

把椰蓉馅铺满面饼右边三分之二的位置，先把左边没有椰蓉的部分向右折叠，然后再向右折叠一次

折好后形成一个长方形，用擀面杖把它稍微压扁压实一些

用刀子或切面板横向切成两厘米宽的条形，双手拉住两边扭两次

放进烤箱开低温发酵模式，40度40分钟，发到两倍大白白胖胖的就可以了

取出刷蛋黄液，也可以再撒一些椰蓉在表面，同时预热烤箱，上170度下190度

预热好后放在烤箱中下层，五分钟后盖锡纸继续烤，全程20-25分钟，最后要在旁边看着哦，椰蓉和蛋黄都比较容易焦

超赞！