凉拌手撕鸡胸

准备食材，黑木耳要提前发好

在锅里放入冷水、葱、姜、料酒，鸡胸肉洗净放进去，大火煮沸后小火焖10-15分钟（期间用筷子戳戳看熟了没）

把鸡胸捞起来，用保鲜膜包好，自然冷却

等待冷却的过程中，把胡萝卜、黑木耳切成丝（切到崩溃）

鸡胸肉不烫手之后，手撕成丝（再次崩溃），我们就拥有了三丝…（我的有点太多了）

把蒜压成蒜泥放入混合好的三丝

加入白糖、醋、生抽、麻油，充分搅拌（边拌边吃已经觉得好吃到哭）

撒上香菜、小葱、白芝麻，就完成了

摆盘装逼，被自己感动。