一个人的最佳搭配——芝士番茄意面

凉水放煲里，放意面，放植物油，盐，大火煮沸后转中小火，意面全压下去水里。（我是水有点温度就压下去，因为煲的边缘会将意面烫焦）水滚后等8-10分钟关火，无需盖盖子。

这时候预热烤箱180度，10分钟。

热不黏锅，放黄油，切碎的蒜。
这时候安心切你的番茄，切小块，容易煮软。
切好基本黄油融了，蒜也有香味了，放番茄下去，炒两下，爆香一下番茄。

放番茄酱（我是超市买的浓的番茄酱带罗勒叶，建议用这种，懒人配料不多罗勒香味很重要）翻炒两下。

放大半碗水，炒均匀，盖盖子，中大火。

看看意面，煮到一半时间，用筷子搅拌一下，避免焦底。

等水煮到差不多，放香肠，放点白胡椒，放点盐，翻炒。接着放芝士片（就是超市买得到那种，上面一般写着配三文治）

只是放下去马上就浓稠了，可以关火搅拌，因为芝士片有温度就会融，带火翻炒很容易焦底。

一般到这个步骤，我面就煮好了。刚好8分钟。把面夹起滴干水，放去平底锅翻炒（这部最好用筷子，经验告诉我，筷子才拌得均匀）

拌均匀意面后，将平底锅里的意面和配菜都夹到烤盘里。（就是我图片里的白色盘，三层玻璃的盘都是烤盘）

放马苏里奶酪撒到意面上（也就是我们披萨上面的那层拉丝奶酪）

放进烤箱200度，10分钟。

芝士融了就行，一般是10分钟就融了，再撒一层芝士粉。

香到流口水^_^～开吃～