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腌制剁椒

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心若有尘的厨房  心若有尘
又到了夏天，菜园里一颗颗红红的辣椒，怀恋奶奶腌制的辣椒，从小吃到大，现在再也没有了……外婆也会做，早2年还年年给我收着，今年也老了，做不了了……只能自给自足，试试看

用料  

剁椒 勺
大蒜 瓣
盐 克

腌制剁椒的做法  

  1. 菜地摘回来的辣椒，从洗干净，用干布擦干水分

    腌制剁椒的做法 步骤1

  2. 用剪刀把辣椒枝头和籽剪掉，剥少许大蒜

    腌制剁椒的做法 步骤2

  3. 切碎放没有水的干净的大碗里，加盐

    腌制剁椒的做法 步骤3

  4. 腌制好以后放一会，会有水出来，把水泞掉装瓶压紧，最上面用菜籽油封口。没有菜籽油可以色拉油一样的

    腌制剁椒的做法 步骤4

上传你做的腌制剁椒

 
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该菜谱发布于 2017-07-10 15:14:00
10 收藏
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腌制剁椒的答疑

  • 程桂芳11(下厨房)
    程桂芳11  2017-10-16  
    0 赞
    菜籽油需要烧热放吗？是热好了晾凉，还是直接放生的菜籽油？
    作者回复 2017-11-16  
    直接放生的！不用加热

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