1 将茄子洗净、去蒂、切滚刀块 放在容器中,放适量的盐,腌 制到茄子出水2 把茄子里的水济干,沾上生粉3 平底锅倒入油,烧热,把沾上 生粉的茄子倒入油锅中炸,炸 到有点脆脆的盛出4 锅中留点底油,放入番茄沙司 白糖、少许水烧至有点侬稠5 放入炸好的茄子颠锅、把茄汁 滷均匀的包在炸好的茄子上, 出锅装盘,在撒上熟的白芝麻 即可
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