麻酱豆角

Name: 麻酱豆角
Ingredients: 一把豇豆; 适量麻酱; 适量生抽 醋; 适量蒜未; 适量盐

8.6 综合评分

31 人做过这道菜

花脸猫喵

豇豆是我家夏季的常备菜，有时候是妈妈买的，有时候是妈妈种的，还有是邻居家种了送来的，正因如此，对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜，却是不一般的味道。

用料

豇豆	一把
麻酱	适量
生抽醋	适量
蒜未	适量
盐	适量

麻酱豆角的做法

把豇豆洗净，掐去两头。
焯水，加一点盐和食用油，煮沸后放进去3分钟左右。
把生抽、醋和盐搅拌在一起，做成调料汁。
捞出来用清水冲洗几遍，切段，把调料汁浇上去，撒上蒜末，淋上芝麻酱。

小贴士

1、豇豆要选嫩的才好吃，颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。
2、焯完水再切，营养成分少流失。

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该菜谱发布于 2017-07-11 08:38:36

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