大酱汤

Name: 大酱汤
Ingredients: 两勺大酱; 一个土豆; 100克牛肉; 两小块豆腐; 300克冬瓜; 半根黄瓜; 一个番茄; 3个小红椒; 2个大青椒; 适量小葱; 适量姜蒜; 100克辣白菜; 半个洋葱; 800ml淘米水; 适量胡椒粉

4 人做过这道菜

去年暑假，婆婆带我和小朋友一起回她的老家集安，一个和朝鲜隔江相望的小城镇，在那里吃的大酱汤让小朋友念念不忘。上个周末一家人去逛沃尔玛，我顺便买了一盒韩式大酱，小朋友开心地说我们自己在家也可以做大酱汤吃啦！天气老是下雨☔️，懒得去买菜，😄就用家里现有的食材做一道大酱汤吧！

用料

备齐食材。
切好各种食材。
砂锅内放入米汤水和辣白菜，开大火至沸腾。
同时，炒锅放油烧热，下小红椒和大蒜末爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉断生后倒入洋葱翻炒，加入一勺大酱越15克，翻炒均匀，再加入土豆丁翻炒。
这时砂锅米汤水也刚好煮沸，把炒锅内的菜放入砂锅中。再加入一勺大酱，搅拌开。
倒入豆腐丁和冬瓜片。煮沸后盖上盖子转中火煮15分钟。尝一尝味道，如果不够咸可以再添加半勺或者一勺的大酱。然后加入青椒圈、黄瓜片和番茄圈，煮5分钟，关火。最后撒上葱花、胡椒粉即可。
浓郁好喝的大酱汤OK啦！虽然没有韩式大酱汤那些固定搭配的食材，但是这款大酱汤味道也不错呢！婆婆和小朋友每人喝了两碗还意犹未尽……你们也来试试吧！😄