材料:鸡爪或鸭爪2斤,矿泉水、冰块,生抽(六月鲜酱油)八两 白醋一斤,老冰糖半斤(八角 香叶 桂皮 花椒 柠檬片2片)泡椒,我当时做了感觉不辣,我又放了好多泡椒和泡椒汁
做法:
1、鸡爪或鸭爪两斤,里面可以放黄酒和姜片 大葱去腥味 先用锅煮到鸡爪的关节能用手拗开,代表熟透了 记住可以用热水多焯几次 不然味道很腥 但不能碰凉水
2、取出鸡爪,用矿泉水和冰块冷却,这样会使得鸡爪很Q
3、捞出,用饭盒放入生抽八两 白醋一斤,老冰糖半斤(八角 香叶 桂皮 花椒 柠檬好几片 山椒山椒汁适量 泡个一天 越泡越入味