锅包肉
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人做过这道菜
憨吃愣喝
突然想吃。那就做
用料
锅包肉的做法
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里脊肉 凉水浸泡半小时
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改刀成大片
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大约一元硬币的厚度
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然后加料酒 盐 鸡精 胡椒粉。腌制十分钟
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然后加水和淀粉抓匀上劲
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加入豆油
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胡萝卜 葱只要葱白。姜
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改刀切丝
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白醋2勺
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橙子3勺
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糖3勺
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水淀粉适量
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调成碗汁
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油温六成热。下入肉片。注意一片片的下。不要粘连。中火炸制
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颜色变黄。肉片略硬捞出
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然后把油温升至八成热。下入肉片复炸
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炸制金黄色 出锅
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锅内留底油。下入葱姜蒜爆香
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下入番茄酱。根据个人爱好
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下入炸好的肉片。和配菜。 然后加碗汁翻锅均匀收汁
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加入明油。即可
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这是成片。酸甜不腻。孩子非常喜欢
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又见大拇哥
