零失败的法国小点心——双色玛德琳

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玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百, 也不需特别注意什么 而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
细砂糖 68克
可可粉 5克
热水 适量
色拉油 100克
泡打粉 3克

零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤1
  2. 分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤2
  3. 倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤3
  4. 用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤4
  5. 然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤5
  6. 将调好的量种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤6
  7. 玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤8
  9. 出炉后脱模即可

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤9
  10. 成品欣赏

    零失败的法国小点心——双色玛德琳的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

零失败的法国小点心——双色玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2017-07-12 12:13:21
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