九寸火腿培根披萨
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人做过这道菜
岁月缱绻
爱吃披萨…所以尝试
用料
| 高筋面粉 | 120g |
| 盐 | 1.5g |
| 糖 | 2.5g |
| 酵母粉 | 2.5g |
| 植物油 | 10g |
| 温水 | 60g |
| 马苏里拉芝士奶酪 | 视情况而定 |
| 土豆小块 | 少许 |
| 彩色杂食 | 少许 |
| 青椒（番茄） | 少许 |
| 蘑菇 | 少许 |
| 火腿 | 少许 |
| 培根 | 少许 |
| 香肠 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1只 |
九寸火腿培根披萨的做法
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将面粉、盐、糖、酵母粉、油、水，还有蛋黄搅拌均匀，然后揉面二十分钟左右
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保鲜膜封住面团，发酵至原来两倍大小。接着将发酵后的面团取出，继续揉面排气，再用保鲜膜封住醒面十分钟
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准备食材，蔬菜和肉都要去除水分（蔬菜和肉150度烤箱烤8分钟左右）
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将醒后的面团取出，用擀面棍擀出圆饼状，一边擀一边用手控制形状和大小，保证外厚里薄。用叉戳出一排排整齐的气眼，最后在圆饼外圈沾点水
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在烤盘里刷一层植物油，放上饼底，在饼底表面刷一层植物油，再刷上披萨酱或番茄酱，继续放一层芝士
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先放火腿、红肠、培根、然后放素食，每放一层食材，就铺一层芝士
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烤箱200度，中层，十五分钟不到即可出炉
小贴士
揉面的量要精确些，揉面时间要足够，吃起来才有嚼劲。
