皮蛋豆腐

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在北京不爱吃豆腐,因为太硬。内脂豆腐也不喜欢,没有豆腐味儿。本来买了内脂豆腐想照方子变成豆腐脑儿,结果……天太热了,实在不爱做卤。就变成了凉菜—皮蛋豆腐。

用料  

内脂豆腐 1盒
香葱叶 1小把
皮蛋 1个
红色彩椒 装饰用

皮蛋豆腐的做法  

  1. 皮蛋扣盘子里,不用切。

  2. 皮蛋,香葱,红椒切末。铺豆腐上。

  3. 糖1汤匙,酱油2汤匙,陈醋3汤匙,蚝油少量。拌匀后,倒在豆腐上。

    皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 喜欢吃辣的,可以淋上少许红油,香香的。放一些花生米碎也不错。

 
该菜谱发布于 2017-07-13 16:40:55
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