夏日凉拌面&详细版

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夏日不想吃热食,来一碗凉拌面,爽歪歪😜

用料  

香油 适量
酱油 两大勺
一勺
老抽 一点点
花椒面 半勺
芝麻酱 两大勺
黄瓜 一根
鲜面条 适量
白开水(可用矿泉水) 一碗(一瓶)
辣椒面 适量

夏日凉拌面&详细版的做法  

  1. 准备一个大碗,放凉白开,或放一瓶矿泉水

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤1
  2. 下面就开始调酱汁,取一碗,放花椒面,生抽两大勺,老抽一点点,香醋一勺,糖一勺,芝麻酱两大勺,香油一勺,拌匀备用 (盐不用放,生抽的盐味就够了)

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤2
  3. 辣椒油,油烧热直接倒辣椒面里(我做的有点焦了,油温度有点热了) 油温不要太热,七八分热就好

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤3
  4. 黄瓜切丝备用

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤4
  5. 准备鲜面条,下锅煮,放点盐,不要煮太久,差不多七分熟就好,太久面就不劲道了,还会发黏

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤5
  6. 面煮好直接放准备好的凉白开水里

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤6
  7. 下面就开始拌凉面

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤7
  8. 根据自己的口味放辣椒油,好了,开始享用吧

    夏日凉拌面&详细版的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-07-13 17:15:20
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夏日凉拌面&详细版的答疑

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