姐姐妹妹の大力水手卷（菠菜汁换成等量牛奶就是基础蛋糕卷哦～～）

生菠菜碾碎裹纱布里捏捏捏
我这里用了80g菠菜叶子
烤箱预热到180度

玉米油加幼砂糖拌匀加菠菜原汁继续拌
筛入低粉用蛋抽成Z字搅拌至无颗粒
加入全部蛋黄拌匀任然是Z字拌法

蛋清低速打至粗泡加1/3糖
变高速继续打至泡沫细腻再加1/3糖
降低一档打至出现纹路再加1/3糖
直至打到湿性发泡
并检查是否全部打到湿性发泡
然后一档围盆转一圈调整气泡
不要挨到盆壁

取1/3蛋白糊去蛋黄糊里
翻拌均匀再加1/3拌匀
加入剩下的1/3蛋白糊拌匀
面糊完成后轻摔一两次面糊盆
震出大气泡
倒入28*28的不粘金模中
入烤箱23分钟

出炉（出炉后不用立即倒扣）
待不烫手时倒扣脱模
我太心急然后被烫到
模具一丢
蛋糕摔坏
哈哈哈
你们别学我

做的是反卷
将蛋糕片正面朝下放在油纸上
斜切掉一头一尾
然后手持擀面棒推着油纸
咕噜噜卷起来
包紧油纸定型
等蛋糕彻底凉透后拿掉油纸
我这里定型时间就是三五分钟
只要卷紧了是不会散的
但其实我还没有卷到最近

切掉两边以及刚刚斜切下来的边边
打50g淡奶油
可以做一个奶油杯

当当

撒一些蛋糕碎和蔓越莓碎
给姐姐妹妹的粑粑

看到中间那个洞没有
就是没卷紧没卷紧没卷紧的后果