圈妈美食之生日蛋羹
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人做过这道菜
圈圈麻麻1212
突发奇想的一个很简单的美食！却让孩子有了对着它许下生日愿望的冲动……你不妨也试试
用料
圈妈美食之生日蛋羹的做法
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虾仁洗净去虾线
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加少量水用料理机打成虾泥
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裱花袋先放入裱花嘴再装入虾泥备用
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鸡蛋加少许盐，水的比例按1:1添加，打成蛋液过滤掉沫沫
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在容器上加盖保鲜膜，水开后上笼蒸5-7分钟
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不关火，蛋羹成型后端出，将虾泥挤在蛋羹上。入锅蒸3-5分钟。
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蒸蛋羹期间调汤汁，生抽一勺，香油几滴，温开水半碗
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出锅后淋上汤汁撒上小葱，用刀子划成一个个小方块。
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用勺子舀起一块！虾和蛋羹一起入口，味道鲜美极了……
小贴士
这个蛋羹的水比例不能多，蛋羹要有足够的硬度才能支撑的起虾滑的重量
