基围虾入沸水煮熟后,逐个开背。
分别把洋葱,姜,蒜和小葱切丁。
锅内放适量的油,下基围虾煸炒到虾身撑开后盛出。
另起锅,放适量的油,下洋葱丁,姜丁,蒜丁和小葱丁煸炒出香。
放入基围虾倒少许的料酒,放适量的盐和椒盐粉调味后,继续翻炒收干,椒盐基围虾就做好了。
装盘,开吃!
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