[纯素]腰果酱+红菜头莜面饼做法两种

腰果一把泡软（大概两小时），加上营养酵母一汤匙汁，盐，黑胡椒，白味噌（根据口味），加适量水打成流动细滑状态（稀奶油质感）。

放锅子水开蒸7分钟左右。蒸好后会变很稠厚的。放凉后挤入适量柠檬汁，尝尝味道根据口味调整。
不蒸也没问题的看个人口感。

红菜头莜面团做法：
红菜头打汁，用布过滤挤汁。
1。想要做脆的三角形口感则不用加热（凉水）和面，直接拌入莜面，和成较干状态。注意凉水和莜面比较脆，可适当多加手粉，并轻拿轻放。
2。想要做成圆形卷饼则红菜头汁需要煮开然后冲入莜面用筷子搅成团，稍凉和成稍软烫面团。

凉水和成的面团不用醒面，直接擀成片,用模具压成小块。

平底锅预热，用耐热硅胶抹刀均匀抹开适少许椰子油。

煎酥脆。

烫面团待不烫手擀成片。平底锅无需加油两面干烙熟即可。

莜面要烫面才能卷起哦。