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重庆火锅

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水煮鱼_jwzt的厨房  水煮鱼_jwzt

用料  

豆瓣酱2 勺
牛油1000 克
葱一小把
花椒 一大把
蒜20 瓣
姜10 片
大葱3 根
干辣椒 若干
各种香料 若干
糖 3克
盐 5克

重庆火锅的做法  

  1. 直接买了牛肥肉自己熬制牛油

    重庆火锅的做法 步骤1

  2. 各种认识不认识的香料，用料酒泡泡

    重庆火锅的做法 步骤2

  3. 用部分牛油加了些食用油，熬制糍粑辣椒，一直到冒大泡

    重庆火锅的做法 步骤3

  4. 加入2大勺豆瓣酱，熬制

    重庆火锅的做法 步骤4

  5. 加入被料酒泡好的各种香料，并加入葱姜蒜，熬制

    重庆火锅的做法 步骤5

  6. 最后加入干辣椒，这个辣椒是自己种的没有化肥，所以颜色不咋好看

    重庆火锅的做法 步骤6

  7. 熬上半个小时，将里面的香料捞出，可以把油逼出来备用，出锅。

    重庆火锅的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-07-16 20:49:56
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