香菇脆皮肠炒肉

香菇洗净，可以在水里加点盐，去除香菇上的污垢。

把香菇切片

姜蒜切丁
红辣椒和青辣椒切丝，
喜爱吃辣的可加点干辣椒

肉切成片，加入酱油，香油，些许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟左右

把脆皮肠切成章鱼状

在锅里放油，大概七分热的时候放入花椒姜蒜，加适量豆瓣酱炒香，放去腌制好的肉片大火翻炒片刻加入切好的脆皮肠，再翻遍两到三分钟，起锅放置一旁

在锅里放入红辣椒青辣椒，以及干辣椒少许，用剩余的油翻炒片刻，然后加入香菇炒三分钟左右

把刚才放置一旁的肉片和脆皮肠放去锅里炒均匀，让香菇的香味散发开来

加入适量盐翻炒片刻就可以起锅啦

一盘下饭菜就出锅啦