瑞士蛋白奶油霜

Name: 瑞士蛋白奶油霜
Ingredients: 一个蛋白; 60g砂糖; 66g黄油

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Piperita

瑞士蛋白霜做的奶油霜，黄油占比少，顺滑程度高，细腻洁白而且糖分也少了。

用料

蛋白	一个
砂糖	60g
黄油	66g

瑞士蛋白奶油霜的做法

蛋白糖隔热水打匀至糖溶解，离水打发，十分发。
加入室温黄油慢速打发。完成

小贴士

如果有水油分离就放进冷藏室，冻硬了低速打发几下至顺滑就可以停了。如果做了用不完做成磅蛋糕就可以了。

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该菜谱发布于 2017-07-17 21:11:28

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