蚝油鸡翅是隔晚做好的,做法:鸡翅洗净灼水,锅里爆姜片,放入鸡翅煎至两面焦黄,然后倒入较多的蚝油,少许鲍鱼汁,少许酱油,少许米酒,可以用料酒,拌匀,倒入一碗清水,视鸡翅多少,只要与鸡翅持平就可以了,大火煮开转中火煮至收汁即可
打蛋液,加盐,加青豆玉米拌匀,锅里热油,倒入蛋液,小火慢煎,表面有凝固现象就可以折叠成半圆,切成三角形,两面继续煎至有些焦即可
椰菜花白菜往烧开的水里灼1分钟捞起,加油加盐加少许酱油拌匀
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