把模具轻涂一层黄油。把白果馅儿放在一个碗里,如果有汁的话搅匀
黄油隔水融化,放入砂糖、杏仁,揉入面粉,然后再把鸡蛋搅进去
用保鲜膜把以上的混合物包起来,冷藏一个小时左右
取出面团,擀开,切成12个圆,要能盖住模具底儿还能弯上来盖住模具壁
放入百果馅
再做12个圆,做盖子,把盖子和底儿捏在一起。变成一个封闭的派。在盖儿上划一个小口儿(否则就爆了)
把派刷上牛奶,这样做出来会比较亮
冷藏30分钟。同时预热烤箱至200C/400F/Gas 6
烤20分钟左右,直至金黄。晾到温热
吃好喝好