新鲜肉600克切开煲过汤缩水了变成了300克左右了，把肉块装进保鲜代用擀面杖擀开丝。
先热锅倒进一点油，把擀开的肉丝倒进平底锅，开小火翻炒。
翻炒到有点干身加上3勺酱油+2勺蚝油+3克盐+30克白糖。然后继续翻炒。
翻炒到干身，用绞肉机或料理机绞成丝。
一半没有用绞肉机绞过的。一半是绞肉机绞过的。
绞成丝后再放到烤箱烤110度或平底锅小火炒10到15分钟，合适自己的口感。
完成放凉装起放冰箱。
上传你做的自制肉松
自己做自己快乐就好
