鸡心、鸡肠、鸡胗冲洗干净，鸡心切掉多余油脂部分，再片成三片，鸡肠改段，鸡胗切薄片
用料酒、盐、食用油抓匀腌制一会
青椒洗净抹干水分，中小火，用锅铲背部边按边煎，煸出水分煎至两面呈虎皮状，破开去蒂去籽，撕成小片
腌制好的鸡杂在沸水中焯一两分钟焯出异味，捞出凉一会
再将烧椒，鸡杂和所有调料拌匀即可！
上传你做的烧椒鸡杂
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