伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】

8.9 综合评分
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章鱼买不到怎么办??没关系!我们用速冻的章鱼丸子来代替啊,再加上口感爽脆的玉米粒!绝对比放普通章鱼还要好吃!!
没有章鱼烧的机器还要不要剁手??天真!浪费!!让我们来用面积更大的华夫饼机来代替呀!!面积更大!一口咬下去人都升华了!!就是这么霸道!

方子的量是 4个

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 100克
泡打粉 2g
生抽 5g
味淋 5g
凉水 200ml
1g
辅料
洋葱碎,圆包菜碎,玉米粒, 适量
章鱼丸 3-4个
木鱼花 适量
照烧酱 适量
沙拉酱 适量
海苔碎 适量

伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法  

  1. 沸水先把速冻章鱼丸煮熟。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤1
  2. 包菜切碎,洋葱切丁,玉米粒煮熟备用,章鱼丸子切小块放盘备用。
    面糊材料:湿性材料搅打均匀再筛入粉类,混合均匀即可。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤2
  3. 华夫饼机器加热后刷上油。火转至小火。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤3
  4. 先加入下层章鱼烧面糊,刚到边缘就好,不需要没过中间黑块,加入圆包菜碎,洋葱碎章鱼丸子块和玉米粒。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤4
  5. 底层面糊表面稍微凝固第二次倒入面糊,这一次需要缓慢加入,注意面糊淋在材料上,可以减缓流动速度,别流出华夫饼模具。合上上盖以后,以你最快的速度迅速,翻面华夫饼机加热。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤5
  6. 加热时注意模具两面经常翻动。至两面均表面金黄即可。如果变金黄很慢可适量转至小中火,如果面糊黏在机器上有可能是还没有熟。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤6
  7. 出模后,淋上沙拉酱,照烧酱,撒上木鱼花,再撒上海苔碎。

    伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】的做法 步骤7

小贴士

1.二次淋面糊不要贪多,多次少量,蔬菜上挂糊即可。
2.面糊翻面要迅速,否则表面未凝固的容易甩出
3.华夫饼机扣好下方的挂环,不扣上面糊膨胀时饼身涨歪
4.注意火需要自己控制,表面金黄微脆可增加火量,时刻关注表面状态避免火大烤糊。

参照这个菜谱,大家做出 61 作品

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该菜谱发布于 2017-07-21 07:22:16
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