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豆腐年糕

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阿拉兔儿蕾的厨房  阿拉兔儿蕾
豆腐和糯米粉做成年糕，煎出酱油味的表面，就像是…年糕口感的日式仙贝？哈哈，总之还蛮好吃的，试试吧！
原方BY：笠原将弘

用料  

豆腐 小半块
糯米粉 100g
盐 1/4小匙
沙拉油 少许
海苔碎 适量
酱油 2大匙
味啉 3大匙

豆腐年糕的做法  

  1. 豆腐用厨房纸巾吸水1-3小时以后按碎

    豆腐年糕的做法 步骤1

  2. 分多次加入糯米粉

    豆腐年糕的做法 步骤2

  3. 最后拌匀成团，面团大概是耳垂的硬度

    豆腐年糕的做法 步骤3

  4. 可以直接团成小团，也可以装进裱花袋挤

    豆腐年糕的做法 步骤4

  5. 挤成一小团，放入开水中煮

    豆腐年糕的做法 步骤5

  6. 直到团子浮出水面即可捞出

    豆腐年糕的做法 步骤6

  7. 锅里放少许油将表面煎至上色

    豆腐年糕的做法 步骤7

  8. 加酱油味啉调味，稍微再煎一会儿夹出。如果觉得表面油太多，就放在漏网上沥一会儿

    豆腐年糕的做法 步骤8

  9. 装盘，表面撒上海苔碎即可。

    豆腐年糕的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-07-21 07:44:53
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