奶酪面包

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用料  

高筋面粉 270克
黄油 30克
酵母 3克
2克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
160-170克(看鸡蛋的大小)
奶油奶酪 100克
奶油 30克
糖粉 20克
糖粉
奶油奶酪
牛奶

奶酪面包的做法  

  1. 先把鸡蛋、水、细砂糖、盐、高粉、酵母按顺序添加在面包机里揉成团、30分钟左右、然后在加黄油,揉成手套膜、

    奶酪面包的做法 步骤1
  2. 然后把面团拿出来放在一个干净的大碗里进行发酵,大约40分钟左右、发酵2倍大、

    奶酪面包的做法 步骤2
  3. 然后在把发酵后的面团拿出来进行排气,揉成光滑的面团后、赶成后圆形,放在八寸的面包模具里进行二次发酵

    奶酪面包的做法 步骤3
  4. 发酵快结束时把烤箱预热175度大约5分钟、发酵结束后上面刷上一层鸡蛋液、进行烤制20-25分钟左右(要看你烤箱的脾气、每家烤箱都不一样)

    奶酪面包的做法 步骤4
  5. 烤好后、我们来制作奶酪馅,提前把奶酪拿出来、然后加奶油和糖粉,用打蛋器搅打顺滑,不要时间太长,看着顺滑就行啦

    奶酪面包的做法 步骤5
  6. 最好把面包切成四块,每一块里面拉上2刀,往里面加馅,最后粘奶粉,就OK啦

    奶酪面包的做法 步骤6

小贴士

我忘记拍步骤啦,筹和看吧😊
 

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该菜谱发布于 2017-07-21 12:56:55
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奶酪面包的答疑

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