高筋面粉 | 270克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 160-170克(看鸡蛋的大小) |
奶油奶酪 | 100克 |
奶油 | 30克 |
糖粉 | 20克 |
糖粉 | 克 |
奶油奶酪 | 克 |
牛奶 | 克 |
先把鸡蛋、水、细砂糖、盐、高粉、酵母按顺序添加在面包机里揉成团、30分钟左右、然后在加黄油,揉成手套膜、
然后把面团拿出来放在一个干净的大碗里进行发酵,大约40分钟左右、发酵2倍大、
然后在把发酵后的面团拿出来进行排气,揉成光滑的面团后、赶成后圆形,放在八寸的面包模具里进行二次发酵
发酵快结束时把烤箱预热175度大约5分钟、发酵结束后上面刷上一层鸡蛋液、进行烤制20-25分钟左右(要看你烤箱的脾气、每家烤箱都不一样)
烤好后、我们来制作奶酪馅,提前把奶酪拿出来、然后加奶油和糖粉,用打蛋器搅打顺滑,不要时间太长,看着顺滑就行啦
最好把面包切成四块,每一块里面拉上2刀,往里面加馅,最后粘奶粉,就OK啦