全麦南瓜馒头

南瓜切块蒸熟。压成泥。有点点温度时酵母粉放进去，加入红糖

南瓜泥盆里放入全麦粉。用手柔到三光（面光，手光盆光）静至发酵。

面团发到用手指戳个洞不回缩。就好了。发好的面再次柔到没有气孔。案板上戳成条。切成小结子。

把再次柔好的面团切成小坨。用赶面丈赶成如图。几块垫在一起。用筷子中间压条线。翻过来卷起来。用菜刀从筷子印的地方切成二办。立起来。花型整理一下。

放入蒸锅。待面团二次发酵到二倍大就可以开火了。冷水中火蒸20分钟，等5分钟就可以开锅了。做得有点大了。