葡式蛋挞
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萄式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种。
用料
| 牛奶 120 | 克 |
| 蛋黄 3 | 个 |
| 淡奶油 100 | 克 |
| 炼乳 5 | 克 |
| 糖 10 | 克 |
| 低筋面粉 10 | 克 |
| 芒果 1个 |
葡式蛋挞的做法
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1.从冰箱取出蛋挞皮，放在烤盘解冻
2.把牛奶、淡奶油、糖、炼乳放入奶锅中加热至糖溶化，放旁边冷却备用
3.把蛋黄用打蛋器搅拌均匀
4.把低筋面粉过筛
5.把冷却后的牛奶倒入蛋黄中，加入低筋面粉，搅拌均匀后过筛
6.将过筛后的蛋挞液用小勺放至蛋挞皮中，放至8成满
7烤箱预热，上下开至210度
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将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟
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把芒果去皮切成小块，放至蛋挞上，有浓浓的奶香+香甜的芒果，味道不错
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冷却5分钟即可食用
小贴士
烤20分钟，蛋挞会呈金黄色
