椰香芒果糯米糍

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用料  

面皮:
糯米粉 250g
粘米粉 50g
黑白淡奶 半罐180ml
椰浆 100ml
椰蓉 适量
黄油 25g
糖粉 适量
芒果馅:
芒果 2个

椰香芒果糯米糍的做法  

  1. 面皮制作:
    隔水化开25g黄油,加入适量糖粉。因为黑白淡奶本来带有甜味,糖粉可加可不加,看个人口味。
    取一个大盆,倒入糯米粉,粘米粉,黄油,黑白淡奶,椰浆,搅拌均匀。过筛。

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤1
  2. 芒果切成方形。

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤2
  3. 蒸制面皮:
    将面糊放蒸锅蒸熟,15分钟左右。
    冷却至不烫手了,就开始包吧。

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤3
  4. 不要用手拿,超级黏。准备一个保鲜袋,涂点橄榄油抹匀,用勺子挖一勺放在保鲜袋上,把保鲜袋一边叠上去,压一压,中间放上芒果肉。连保鲜袋拿起来,用虎口把面团束起来,有的时候保鲜袋会叠进去,可以拎出来,再整整形状。

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤4
  5. 倒一点椰蓉在盘子里,小团子下去滚一圈就好啦!

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤5
  6. 放冰箱冷藏一下更好吃哦~

    椰香芒果糯米糍的做法 步骤6

小贴士

黑白淡奶比牛奶奶味要浓的多呦~
 

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该菜谱发布于 2017-07-22 12:07:12
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