鱼香肉丝

第一步，把需要的材料备好！木耳胡萝卜切丝！笋丝是现成的！最好过水烫一下，这样在炒治的过程中熟的更快，也不至于糊锅！

肉丝切好后，加入料酒，胡椒粉，淀粉一勺！

泡椒一勺，郫县豆瓣酱一勺！

把，醋，酱油，白糖，淀粉，放入一个碗里，拌匀待用！

肉丝拌匀，蒜末备用，汤汁备用，泡椒和郫县豆瓣酱备用！

开火，第一步，把肉丝炒到9成熟！倒入碗中备用！

锅内放油，把蒜末倒入炒香，加入泡椒，郫县豆瓣酱，加入肉丝，放入用开水烫过的笋丝胡萝卜木耳！

炒匀以后，加入之前准备好的汤汁！继续炒治，等汤汁变浓稠，关火🔥起锅！装盘！

成品图！