汉堡妈咪Victoria
排骨酱炒乌冬面——舔盘版
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人做过这道菜
喜欢乌冬面软糯爽滑的口感，炒或煮汤都喜欢。在意大利想念家乡的米粉（温州鲜粉），就买一包过过瘾！
用料
| 乌冬面1包 | 球菜适量 |
| 洋葱半个 | 胡萝卜适量 |
| 香肠或猪肉适量 | 鸡蛋三个 |
| 葱花适量 | 香油适量 |
| 糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉适量。 | 🔅李锦记「排骨酱」一勺，这是重点！ |
排骨酱炒乌冬面——舔盘版的做法
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我买的是即食乌冬面，倒出冲水，拌上香油备用！
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鸡蛋打撒加点盐，炒熟盛出备用。
球才切丝，胡萝卜切丝（忽略我的萝卜太细了。）
洋葱切丝。
香肠切丝（用猪肉就切丝，用胡椒粉，盐，料酒腌一会儿，炒熟备用。）
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锅里热油，下洋葱炒香。
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下香肠或肉丝。
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加球菜丝和胡萝卜丝，炒软，加调料（糖，生抽，老抽，蚝油，料酒。）注意火候，可以转小火拌匀。
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倒入乌冬面，加排骨酱炒匀。
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➕鸡蛋
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小火炒到乌冬面变软，太干的话，加点水，调料全部拌均匀。加葱花！大功告成！
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吃完，盘子也要舔干净！😋
小贴士
乌冬面不要煮太熟。
蚝油，排骨酱，生抽都含盐，所以就不用放盐了。
如果觉得太干可以加点水，一定要炒到乌冬变柔软才入味！
蚝油，排骨酱，生抽都含盐，所以就不用放盐了。
如果觉得太干可以加点水，一定要炒到乌冬变柔软才入味！
