纯纯的东北烤串腌制法

牛肉或羊肉切小块或稍厚一点的片，把圆葱切稍微宽一点的条，加入鸡蛋一个，啤酒少许，适量的盐，少许酱油（根据个人喜好添加，我加酱油就是为烤出的颜色好看）糖适量（可以不加，加糖就是为了提高肉类的鲜味）

把各种调料加进去用筷子搅拌一下（我都是用手抓抓，这样入味快），放置半小时以上，我都是提前一天把肉煨出来

鸡翅在表面切花刀（这样熟的能快一点）、鱼丸切两半、肠类拆皮备用

拿签子把各煨好的肉类、鱼丸、肠穿成串（可以不穿，我家先生说铁帘子直接烤和穿串烤不一个味）备用

提前一小会点火生碳，碳变成红就可以开始烤了

烧烤标配五香毛豆、盐水花生、素拍黄瓜、炝干豆腐丝，整瓶啤酒🍺，美！