将香蕉捣成泥。
将牛奶,鸡蛋,玉米油,白砂糖混合均匀,加入香蕉泥中。
筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀至无干粉。
蔓越莓切碎,加入面糊中,混合均匀。
将搅拌好的面糊倒入杯中,七八分满即可。此面糊可做6个小号玛芬杯。
烤箱预热,蛋糕入烤箱,中层,160℃,20~25分钟。每个烤箱脾气不同,请根据自家的烤箱调节温度和时间。
香喷喷的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕出锅了!
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