油条鸡蛋饼

材料准备齐全，榨菜、葱、香菜切碎备用。

将水倒入面粉中，搅拌混合，水一边倒一边看面粉状态，很稀的流动就可以了。(面粉和水的比例按照实际面糊状态决定)

面糊完成，勺子舀起液体样流下就可以了。

开小火，平底锅中放入一小勺油。

用刷子把锅子中均匀刷满油。

倒入面糊，拿起锅子缓缓转动使面糊摊满整个锅底。

面糊变色后当中敲入一颗鸡蛋。

把鸡蛋摁破均匀涂满面皮。
蛋液结起时把面皮翻一面烘一会，再翻回来。

翻回有蛋液的一面，按自己喜好涂上甜面酱、老干妈。

撒上榨菜碎、葱、香菜。

出锅，放入油条，裹起。

装盘。