巴巴Barbara
鲍鱼蛤蜊烧猪软骨
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人做过这道菜
自从打开了贝类+肉类这个烧菜天作之合的大门，每周都想要吃。这周尝试了鲍鱼+蛤蜊+猪软骨的组合，加了吸味的炸豆腐块和魔芋丝结，连汤汁都不浪费~
用料
| 猪软骨 | 350克 |
| 小鲍鱼 | 5只 |
| 蛤蜊 | 200克 |
| 魔芋丝 | 200克 |
| 炸豆腐块 | 100克 |
| 杭椒段 | 50克 |
| 大葱段 | 2段 |
| 生姜 | 1片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1大汤匙 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 黄酒 | 2大汤匙 |
| 冰糖 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香料包（配比见小贴士） | 1个 |
鲍鱼蛤蜊烧猪软骨的做法
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锅烧热加油，放入香料和葱姜蒜煸炒出香味。
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放入猪软骨煸上色，表面紧缩。
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加入黄酒烧去酒精，放入生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、高汤，大火煮开，小火炖煮。
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待猪软骨煮软，放入洗净的蛤蜊和鲍鱼、油豆腐块、魔芋丝、青椒段烧熟，蛤蜊张口，收汁浓稠。
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装盘尽快吃哦~
小贴士
香料包:八角2个 三柰2小块 丁香3个 香叶3片 桂皮1小节 小茴香1小勺
