泰汁鱿鱼筒

4 人做过这道菜
在37度2试过,久久不能忘怀,自己来一客试试吧!

用料  

鱿鱼 1只
青柠 半个
小米辣 1只
蒜泥 2瓣
香菜 半支
少量
鸡精 少量
鱼露 3匙

泰汁鱿鱼筒的做法  

  1. 买鱿鱼时,让卖家清理干净,留下鱿鱼整筒。

  2. 烧开水,下几片姜,焯熟鱿鱼待用。

  3. 将小米辣、蒜瓣、香菜剁成蓉,半只青柠榨汁,再下鱼露、糖和鸡粉调成泰汁。

  4. 鱿鱼切圈摆好盘,将泰汁淋到鱿鱼上,完成!

小贴士

焯鱿鱼时,必须要下姜或料酒辟味。
柠檬别买错,必须要泰国青柠。黄柠檬和海南青柠都不对!
不怎么吃辣的,半只小辣即可。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-07-23 13:26:22
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泰汁鱿鱼筒的答疑

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