丝瓜炒蛋

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用料  

丝瓜 2-3根
鸡蛋2
调味料 若干

丝瓜炒蛋的做法  

  1. 准备食材 丝瓜切滚刀块 长一点 不要太小 鸡蛋打碎 放少许盐

    丝瓜炒蛋的做法 步骤1
  2. 炒鸡蛋

    丝瓜炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋盛出备用

    丝瓜炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅中还有少许炒蛋剩油 再加少许

    丝瓜炒蛋的做法 步骤4
  5. 放入丝瓜 葱段

    丝瓜炒蛋的做法 步骤5
  6. 煸炒一会等略软 加适量水 不要太多 加盐 略煮

    丝瓜炒蛋的做法 步骤6
  7. 丝瓜基本成熟时 用勺子切 能轻易切断 加入炒好鸡蛋 略翻炒几下 汤汁裹匀 即可出锅

    丝瓜炒蛋的做法 步骤7
  8. 出锅装盘 碧绿清香 咸鲜适中!

    丝瓜炒蛋的做法 步骤8

小贴士

汤水不易过多 煮的时间不宜过长 烧熟能切断即可 因起锅装盘后还有余温 否则会过烂 丝瓜水分被逼出 影响口感!
 
该菜谱发布于 2017-07-23 18:46:02
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