珍珠奶茶

木薯淀粉＋红糖，干粉状态搅拌均匀

也可以讲红糖先加入开水中融化，红糖水加热到最高温

开水一次倒入，用筷子搅拌成团

用手揉到“三光”，面光，手光，盆光

＊注：买的木薯粉吸水性不同，水量也会有所不同

搓成长条，用刀切成小粒，再搓圆。

直接揪也可以，自己吃，大小不一也没啥关系

闲置在一旁的团用湿布盖好，防止干裂

搓圆后放在上面裹上一层淀粉，

我是在一个碗里放上些淀粉，搓一个就往碗里扔一个

珍珠在淀粉碗里晃一晃，尽量让每一颗上裹上一层淀粉，然后把多余淀粉筛出去

锅里加水，水开后加入珍珠，适当搅拌，防止粘锅

在放珍珠的碗里加适量红糖，珍珠浮上水面就可以捞出来了，放到有红糖的碗里搅拌

珍珠浮上来就可以捞出来了，大概三四分钟的样子

  水烧开，再加入红茶，想要快点泡出茶味，可以多放点红茶，过十多分钟，把茶叶过滤出来，加入奶粉搅拌，把珍珠加进去，完成。

※看别人都是用三花淡奶之类的，我查了一下，跟炼乳差不多，所以就用炼乳替代试了一下，后来又用奶粉代替试了一次，最后觉得奶粉比炼乳要好

我是按照这位的步骤做的，不过用量有所区别

我买木薯粉的店